Idag blev det kokt fisk, kokt blomkål och äggsås. Mycket god mat. Blev mätt fort också. Såsen är gjord efter Per Morbergs recept.



Äggsås med persijla för två personer.

2 ägg
2 dl mjölk
0.5 dl vispgrädde
1 msk vetemjöl
0.5 dl hackad persilja
salt peppar
1 msk smör

1. Hårdkoka äggen i ca:10 min. Skala och hacka dom.

2. Lägg smöret i kastrullen och ha i mjölet. Rör runt tills det har blivit en slät röra.

3. Häll i mjölken och grädden och rör om. Låt såsen sjuda sakta i 10 minuter.

4. Smaka av med salt och peppar, ha i ägget och den hackade persiljan.